Класичний рецепт павлова

Ідеальний кінець великого недільного обіду! Подавайте зі свіжими вершками та будь-якими фруктами, які вам зручні. Це рецепт, з яким я експериментував, і всі мої друзі та родина кажуть, що це найкраща павлова, яку вони коли-небудь куштували!

272 люди зробили це

ІнгредієнтиОбслуговує: 12

• 3 яєчних білка
• 1 щіпка солі
• 200г цукрового закваски
• 1 столова ложка кукурудзяної муки
• 1 ч. Ложка лимонного соку
• 300мл збитих вершків
• 4 столові ложки цукрової пудри (необов’язково)
• 1 пернатий свіжа полуниця

МетодПідготовка: 20 хв. ›Готуємо: 1 год.› Додатковий час: 30 хвилин відпочинок ›Готовий час: 1х50хв

1. Розігрійте духовку до 150 С / Газ 2. Вистеліть форму для запікання жиростійким папером. На папері намалюйте коло 23 см. Простий спосіб зробити це - намалювати навколо олівця зовнішню сторону тортки.
2. У великій мисці збийте яєчний білок на великій швидкості до утворення м’яких піків. 150 г цукру додайте поступово, продовжуючи збивати. Переконайтесь, що цукор повністю розчинився. Змішайте разом цукор, що залишився, з кукурудзяною мукою; злегка складіть в безе з лимонним соком.
3. Розстеліть шар безе, щоб він помістився на пергаменті, товщиною приблизно 1/2 см. Залиште трубочку або ложкою решту безе в закрутках по краях, щоб утворилася неглибока форма чаші.
4. Випікайте при 150 С / Газ 2 протягом 1 години. Вимкніть духовку, але залиште безе в духовці ще на 30 хвилин. Коли охолоне, безе має бути зовні зовні, а зсередини - злегка вологим.
5. У великій мисці з’єднайте вершки і цукровий пісок (за бажанням) і збийте до загустіння. Прикрасьте фруктами на ваш вибір; полуниця відмінна.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(109)

Відгуки англійською мовою (85)

Це виявилося моєю найкращою павловою коли-небудь, і я спробував багато варіацій! З Днем-02 травня 2011 року

Моя сама перша спроба павлова. Який великий успіх !!!!! Меренга була м’якою і жувальною, дефто буде робити це знову.-30 травня 2014 року

Fab! Я хвилювався за те, щоб його зняти з жиростійкого паперу, але це виявилося легко. Не впевнений, що 300 мл вершків вистачило на мій моб, однак наступного разу я вживаю більше - 17 липня 2014 року