Рецепт солодкого і липкого мальви

Південноафриканський пудинг, який є найкращим зимовим десертом. Це насичене і сируваті форми з м'якою і губчастою текстурою. Подавати гарячим або холодним, при бажанні залити вершками.

135 людей зробили це

ІнгредієнтиОбслуговує: 10

• Пудинг
• 30г несолоного вершкового масла
• 1 чайна ложка оцту
• 125мл молока
• 200г цукрового закваски
• 2 яйця
• 1 столова ложка абрикосового варення
• 190г тортного борошна
• 1 чайна ложка соди гідрокарбонату
• 1 щіпка солі

• Соус
• Подвійний крем 250мл
• 115г несолоного вершкового масла
• 100г закваски цукру
• 125мл води, апельсинового соку або херес

МетодПідготовка: 20 хв. ›Готуємо: 1 год.› Готуємо: 1 год. 20 хв

1. Розігрійте духовку до 180 С / Газ 4. У невеликій каструлі на повільному вогні розтопіть 2 столові ложки вершкового масла разом з оцтом і молоком. Зняти з вогню і відкласти. Тим часом просійте борошно, соду солі і сіль разом в окрему миску.
2. Збийте 200 г цукру і яйця електричним міксером на великій швидкості до пухнастого і світлого забарвлення, приблизно 5 хвилин. Поступово змішуємо в абрикосовому варенні. Складайте сухі інгредієнти в яєчну суміш по черзі з підігрітою молочною сумішшю за допомогою шпателя. Вилити тісто в змащену на 1 літр безпечну форму для випічки.
3. Випікайте приблизно 45 хвилин або поки ніж, вставлений в центр, не вийде чистим.
4. Помістіть вершки, вершкове масло, 100 г цукру і воду в каструлю і помішуйте на помірному вогні, поки масло не розтопиться і цукор не розчиниться. Не дозволяйте суміші закипіти.
5. Вийміть пудинг з духовки, проткніть кілька разів коктейльною паличкою або виделкою і відразу ж залийте гарячу вершкову суміш поверх пудингу. Подавати гарячим або холодним.

Інгредієнти

Тортове борошно має менший вміст білка, ніж звичайне звичайне борошно. Це також робить більш легкі і пухнасті предмети, запечені. Якщо цього немає, можна використовувати таку заміну: на кожні 100 г простого борошна додайте 2 столові ложки кукурудзяної муки.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(44)

Відгуки англійською мовою (36)

Це було з книжок, я міг зробити 2 чаші, які всі любили, напевно збираюся зробити це ще раз. Подяки-30 червня 2013 року

Це саме той рецепт, який я роблю роками. Ідеально підходить для осені / зими, і я використовував його для обідів, де його готували, поки у нас було мережу, і він готовий для соусу після. Всі люблять це, але його надзвичайно багате !! - 28 жовтня 2012 р

цей рецепт був абсолютно фантастичним. Я майже з’їв весь пудинг самостійно !! Лише одна пропозиція, а може бути і її, тому що я люблю клейкість - але те, що я зробив, було збільшити суміш гарячих вершків для додаткової вологи. Дивовижно! -20 липня 2011 року