Традиційні рецепти

Рецепт макаронних виробів з лосося та спаржі

Рецепт макаронних виробів з лосося та спаржі

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • Макаронні вироби
  • Макаронні вироби з морепродуктів
  • Макарони з лосося

Філе лосося на сковороді подається разом з макаронами Пенне та вершковим сирним соусом. Це смачно ситна страва з пасти. Відмінний спосіб запастися жирною рибою омега-3.

53 людини зробили це

ІнгредієнтиОбслуговує: 2

  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 35 г сирних макаронних виробів Пенне або за потребою
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 1/4 чайної ложки білого перцю
  • 1/4 чайної ложки сушеного кропу
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 225г філе лосося
  • 1 щіпка солі (необов’язково)
  • 65 г свіжої спаржі, нарізаної шматочками 2,5 см або за потребою
  • 2 зубчики часнику, дрібно нарізаних або за смаком
  • 2 скибочки свіжого лимона
  • Подвійний крем 350мл
  • 4 столові ложки тертого сиру пармезан або за смаком
  • 1 щіпка солі або за смаком (за бажанням)

МетодПідготовка: 20 хв. ›Готуємо: 30хв.› Готуємо: 50хв

  1. Наповніть велику каструлю злегка підсоленою водою і доведіть до кипіння на сильному вогні. Влити 1 чайну ложку оливкової олії. Як тільки вода закипить, розмішайте в пене і поверніться до кипіння. Варіть макаронні вироби непокрито, періодично помішуючи, поки макаронні вироби не прожаруються, але ще міцні до укусу, близько 11 хвилин. Добре злити в друшляку, встановленому в раковині.
  2. Нагрійте 4 столові ложки оливкової олії, білий перець, кріп і 1/4 чайної ложки солі на сковороді на середньо-слабкому вогні, поки олія не мерехтить. Акуратно викласти філе лосося в олію і посипати 1 щіпкою солі. На сковороді розкладіть нарізану спаржу і шматочки дрібно нарізаного часнику навколо лосося. Вичавити шматочки лимона поверх лосося та спаржі і викласти вичавлені скибочки на сковороду. Накрийте кришкою і готуйте 8 хвилин. Переверніть лосось і готуйте до тих пір, поки лосось перестане просвічуватися в центрі, приблизно ще 8 хвилин.
  3. Вийміть лосось, спаржу, часник і шматочки лимона зі сковороди на розігріту тарілку, залишивши соки на сковороді. Збийте вершки і достатньо сиру пармезан, щоб згустити соус. Дайте сиру розтанути і приправити за смаком сіллю. Для подачі розділіть варені макаронні вироби на пенне, лосось та спаржу між двома тарілками, з макаронами на бік лосося. Викладаємо вершковий соус над макаронами і подаємо.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(42)

Відгуки англійською мовою (32)

Смачно! Дякую! -10 липня 2012 року

Каролайн С

Чоловік абсолютно любив це! Крім використання свіжого кропу замість сушеного, я дуже точно дотримувався рецепту. Наступного разу додамо ще пармезан - 1/4 склянки нам не вистачало сирного! -22 березня 2010 року

Подивіться відео: Макароны с тунцом за 15 из Сицилии. Pasta with tuna. (Жовтень 2020).