Нові рецепти

Найкращий рецепт французького цибулевого супу

Найкращий рецепт французького цибулевого супу

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Суп
  • Овочевий суп
  • Корінь овочевий суп
  • Цибулевий суп

Дуже смачний французький суп з цибулі, приготований з яловичого запасу і посипаний сирним крутоном. Це простий і смачний суп, який змусить вас повернутися ще більше.

995 людей зробили це

ІнгредієнтиОбслуговує: 4

  • 125г несоленого вершкового масла
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 великі цибулини, нарізані скибочками
  • 1,2 літра яловичого запасу
  • 2 столові ложки сухої херес
  • 1 чайна ложка чебрецю
  • сіль і перець за смаком
  • 4 скибочки французького багета
  • 4 скибочки сиру моцарелла
  • 2 скибочки сиру Gruyere, нарізаний кубиками
  • 4 столові ложки тертого сиру пармезан

МетодПідготовка: 15 хв. ›Приготування: 50хв.› Додатковий час: 1х5хв ›Готовність до: 2х10хв

  1. Розтопіть вершкове масло з оливковою олією в 8-літровому або аналогічному розмірі каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і постійно помішуйте до готовності і напівпрозорості. Цибулю не підсмажувати.
  2. Додати яловичий запас, херес і чебрець. Приправити сіллю і перцем і тушкувати 30 хвилин.
  3. Розігрійте решітку.
  4. Суп з ковша покладіть в чашки, які захищають духовку, і покладіть один шматочок хліба зверху на кожну (хліб може бути розламаний на шматки, якщо вам зручніше). Розкладіть кожен шматочок хліба з шматочком моцарели, 1/2 шматочка нарізаної кубиками грюре і 1 столовою ложкою сиру пармезан. Поставте миски на деко для запікання і обсмажте на грилі, поки сир не здується і злегка підрум’яниться.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(1227)

Відгуки англійською мовою (926)

від chellebelle

Ак! "Не підсмажуйте цибулю" ??? Ось найкраща частина французького цибулевого супу, багата, карамелізована цибуля! Інгредієнти для цього супу чудові, але я готував свою цибулю до тих пір, поки вони не стали солодкими та темно-коричневими (не пригоріли) перед тим, як додати запас та інші інгредієнти. Спробуйте, ви будете вражені багатством, яке воно додає. Я також люблю трохи підсмажувати французький хліб, перш ніж він переходить на суп, хліб менш слизький мокрий, якщо він підсмажений.-25 квітня 2005

автор BRUNOSBETH

Смачно !!!! Я даю це 10 зірок з кількома незначними змінами. Я вживав менше половини кількості вершкового масла, і ПРОСМОЖАЙТЕ обов'язково карамелізувати цибулю! Замість шеррі я вибрав сухе червоне вино і обов’язково перепекти хліб, перш ніж покласти під бройлер з сиром. Інакше це занадто сильно. Дякую! -05 вересня 2007 року

від VICBEN

Я люблю французький цибульний суп !! Мій хаббі і я маємо їхати до одного з наших кращих ресторанів у місті (це не для дітей, тому нам довелося також знайти няню), щоб отримати найкращий цибульний суп у місті, але завдяки Лорі Левін я можу зробити це сам! Я нарізав приблизно 5 великих цибулин і варив їх близько 40 хвилин на середньому вогні, помішуючи їх раз у раз. Потім я додав 1 фарш зубчика часнику приблизно за одну хвилину, перш ніж додати 1/2 склянки білого вина (трохи більше 2 ст. Ложки!). Я дав йому варитися майже до повного висихання, тоді я посипав цибулю борошном і варив (постійно помішуючи) близько 3 хвилин. Потім я додав 5 баночок яловичого бульйону і варив близько 20 хвилин. Я використовував тертий Gruyere, і це був абсолютно найкращий французький суп з цибулі, який я коли-небудь мав, і я не можу повірити, що я зробив це сам !! Дякую Лорі !! - 25 серпня 2003 року

Подивіться відео: Готовлю Треш Омлет в пакете с чипсами! Проверка Рецепта (Листопад 2020).