Традиційні рецепти

Рецепт соусу з грибного крему Портабелло

Рецепт соусу з грибного крему Портабелло

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Гарнір
  • Соус
  • Грибний соус

Смачно вершковий соус, приготований з грибами портабелло, портвейн і подвійним кремом. Це ідеальний соус до м’яса, такого як стейк, макаронні вироби або як соус для французького хліба.

53 людини зробили це

ІнгредієнтиОбслуговує: 8

  • 50г вершкового масла
  • 450г грибів портабелло, нарізаних кубиками
  • 350мл портвейну
  • Подвійний крем 475мл
  • 4 столові ложки подрібненого свіжого базиліка

МетодПідготовка: 5 хв. ›Готуємо: 20хв.› Готуємо: 25хв

  1. Розтопіть вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Додати гриби; варити і перемішувати до готовності. Перемішайте вино і тушкуйте, поки рідина не зменшиться на 1/2. Збийте вершки і знову тушкуйте, поки соус не стане густою підливою. Натріть базилік безпосередньо перед подачею.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(48)

Відгуки англійською мовою (35)

від Ханни

Це було чудово! Я теж додав трохи цибулі та часнику і використовував випарене молоко замість вершків. Приправлена ​​сіль і свіжомолотий перець дали трохи більше аромату. Мій чоловік любив це! -05 липня 2006 року

від YumYum

Це був чудовий рецепт, але я вважав, що потрібно більше, тому що я подаю його над макаронами. Тож коли я розплавила вершкове масло, я додала два шалота і два зубчики часнику. Також я використовував свіжий цибулю, а також свіжий і сушений базилік. Сіль і свіжий мелений перець також додали приємного штриху. В цілому, я б сказав, що це, безумовно, варто зробити, якщо ви хочете, щоб ваш чоловік дивився на вас, як ви домашня богиня-29 червня 2006

Діана Шпіцер

Я кілька разів пробував цей соус з яловичиною - чудовий !! Особливо з додаванням великої кількості шалотів і шматочком свіжого часнику. Єдине питання, яке я коли-небудь мав, - це те, що соус вийшов з рожевим / фіолетовим відтінком при використанні червоного порту. Але я перебіг білий порт і вирішив використати це в цьому рецепті. Я подавав це з обсмаженими філе курячої грудки без кісток і, хоча білий порт трохи світліший за червоний, він був абсолютно казковий !! Мій чоловік і гості сподобалися !! Який чудовий та універсальний рецепт як для курки, так і для яловичини !! - 10 липня 2008 року

Подивіться відео: Грибная подлива из шампиньонов (Листопад 2020).