Кращі рецепти

Ідеальний рецепт Пікаділло

Ідеальний рецепт Пікаділло

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Яловичина
  • Яловичий фарш

Це кубинське блюдо настільки насичене ароматом, що змусить ваші смакові рецептори поколюватись із захопленням. Смачно подається над рисом, в тако або в коржі.

123 люди зробили це

ІнгредієнтиРобить: 6

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 450г яловичого фаршу
  • 225г ковбаси чорізо, подрібненої
  • 1 велика цибуля, подрібнена
  • 1/2 червоного перцю, подрібненого
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 1 столова ложка меленого кмину
  • 2 чайні ложки порошку чилі
  • 1 чайна ложка сушеного орегано
  • 1 чайна ложка паприки
  • 1/4 чайної ложки кайенського перцю
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 365 г консервованих нарізаних помідорів
  • 175мл яловичого запасу
  • 1 столова ложка цукрового цукру
  • 80г родзинок
  • 4 столові ложки подрібнених овочів, фаршированих піменто
  • 2 столові ложки яблучного оцту
  • 1 столова ложка каперсів, проціджена
  • 35г пластівців мигдалю, підсмажений
  • 1 столова ложка соку лайма

МетодПідготовка: 15 хв. ›Приготування: 40хв.› Додатковий час: 55хв. ›Готовність: 1х50хв

  1. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте фарш з яловичини та ковбасу чорізо. Готуйте і перемішуйте до тих пір, поки не стане рожевим, приблизно 10 хвилин.
  2. Злити трохи жиру і розмішати цибулю і перець. Варіть до м’якості, потім додайте часник. Приправити кмином, перець чилі, орегано, паприкою, кайєною та корицею. Готуйте і перемішуйте близько однієї хвилини, щоб вийшов аромат. Висипте в сковороду помідори та яловичий запас разом з цукром. Поставте тепло на низьке, накрийте кришкою і тушкуйте 20 - 30 хвилин.
  3. Натріть родзинки, оливки, каперси та оцет у сковороду і тушкуйте непокриту протягом 5 хвилин. Додати мигдаль і сік лайма і варити, поки вони не нагріються, а потім подавати.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(137)

Відгуки англійською мовою (107)

Я також використовую це як начинку для фаршированих болгарських перців. Смачно! -16 листопада 2016 року

Прекрасний рецепт. Я шукав гідний рецепт чилі кон карне і натомість натрапив на це. Ми залишили каперси і зменшили чорізо до 150г. На мою думку, цей рецепт дає хороші 4 порції.-23 лютого 2015 року

Дійсно смачна страва - ми подарували її гостям на вечерю, і вони полюбили спробувати щось нове з фаршем. Я використовував трохи більше фаршу, ніж рекомендовано - і використовував фарш з яловичини та свинини, який добре працював.-09 березня 2014 року

Подивіться відео: ЛондонПикадилли Вечер Закат (Жовтень 2020).