- Рецепти
- Інгредієнти
- М'ясо та птиця
- Яловичина
- Яловичий фарш
Це кубинське блюдо настільки насичене ароматом, що змусить ваші смакові рецептори поколюватись із захопленням. Смачно подається над рисом, в тако або в коржі.
123 люди зробили це
ІнгредієнтиРобить: 6
- 2 столові ложки оливкової олії
- 450г яловичого фаршу
- 225г ковбаси чорізо, подрібненої
- 1 велика цибуля, подрібнена
- 1/2 червоного перцю, подрібненого
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 столова ложка меленого кмину
- 2 чайні ложки порошку чилі
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 1 чайна ложка паприки
- 1/4 чайної ложки кайенського перцю
- 1/4 чайної ложки меленої кориці
- 365 г консервованих нарізаних помідорів
- 175мл яловичого запасу
- 1 столова ложка цукрового цукру
- 80г родзинок
- 4 столові ложки подрібнених овочів, фаршированих піменто
- 2 столові ложки яблучного оцту
- 1 столова ложка каперсів, проціджена
- 35г пластівців мигдалю, підсмажений
- 1 столова ложка соку лайма
МетодПідготовка: 15 хв. ›Приготування: 40хв.› Додатковий час: 55хв. ›Готовність: 1х50хв
- Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте фарш з яловичини та ковбасу чорізо. Готуйте і перемішуйте до тих пір, поки не стане рожевим, приблизно 10 хвилин.
- Злити трохи жиру і розмішати цибулю і перець. Варіть до м’якості, потім додайте часник. Приправити кмином, перець чилі, орегано, паприкою, кайєною та корицею. Готуйте і перемішуйте близько однієї хвилини, щоб вийшов аромат. Висипте в сковороду помідори та яловичий запас разом з цукром. Поставте тепло на низьке, накрийте кришкою і тушкуйте 20 - 30 хвилин.
- Натріть родзинки, оливки, каперси та оцет у сковороду і тушкуйте непокриту протягом 5 хвилин. Додати мигдаль і сік лайма і варити, поки вони не нагріються, а потім подавати.
Недавно переглянутий
Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(137)
Відгуки англійською мовою (107)
Я також використовую це як начинку для фаршированих болгарських перців. Смачно! -16 листопада 2016 року
Прекрасний рецепт. Я шукав гідний рецепт чилі кон карне і натомість натрапив на це. Ми залишили каперси і зменшили чорізо до 150г. На мою думку, цей рецепт дає хороші 4 порції.-23 лютого 2015 року
Дійсно смачна страва - ми подарували її гостям на вечерю, і вони полюбили спробувати щось нове з фаршем. Я використовував трохи більше фаршу, ніж рекомендовано - і використовував фарш з яловичини та свинини, який добре працював.-09 березня 2014 року
