Нові рецепти

Рецепт італійського плоского хліба (Piadina)

Рецепт італійського плоского хліба (Piadina)

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Хліб
  • Італійський хліб

Це рецепт італійського плоского хліба. Його роблять, поєднуючи молоко, маргарин, йогурт, борошно, сіль, розпушувач і яєчний білок, який потім розкачують тонко і готують на сковороді.

37 людей зробили це

ІнгредієнтиВиробляє: 12 піадина

  • 175мл молока
  • 110 г маргарину, кімнатної температури
  • 100 г грецького йогурту
  • 440г звичайного борошна
  • 1 столова ложка солі
  • 1 столова ложка розпушувача
  • 1 яєчний білок

МетодПідготовка: 30 хв. ›Готувати: 30хв.› Додатковий час: 30хв. ›Готовність: 1х30хв

  1. Молоко, маргарин та йогурт разом перемішайте в миску.
  2. Змішайте борошно, сіль, розпушувач і яєчний білок у великій мисці. Вилийте молочну суміш у борошняну суміш і працюйте сумішшю руками, поки тісто не відокремиться від боків миски, додавши борошно або воду, як потрібно для отримання потрібної консистенції, яка не буде ні липкою, ні сухою. Накрийте вологою ганчіркою і дайте настоятися при кімнатній температурі 30 хвилин.
  3. Виверніть тісто на злегка посипану борошном поверхню; розділіть на 12 частин і розкачайте на кульки. Згорніть і розтягніть кожну кульку приблизно до 3 мм завтовшки і 20 см в діаметрі.
  4. Злегка змастіть сковорідку з чавуну і поставте на середній-низький вогонь. Готуйте тісто на гарячій сковороді до тих пір, поки воно не почне встановлюватися, 1 - 2 хвилини на кожну сторону. Тісто проткніть виделкою 3 - 4 рази, поки воно вариться. Загорніть готові шматочки в рушник до готовності до подачі.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(39)

Відгуки англійською мовою (30)

від Гіла

Замість 3 1/2 склянки борошна універсального призначення я використав 2 склянки універсального і 2 склянки цільної пшениці. Крім цього, я дотримувався рецепта, і він вийшов чудовим! Я використовував це для скоринки піци, і це було швидше і смачніше, ніж інші рецепти кори, які я використовував у минулому. Дякую! -13 липня 2010 року

від Boukey

Я використовую розтоплене несолоне масло замість маргарину, яке набагато простіше змішувати з молоком та йогуртом. Завжди виходить чудово! -29 травня 2010 року

Робін Скобі

Ми любили таких! Я розкопав у коморі баночку з куркою, тому знайшов рецепт фалафеля, але мені потрібен був плоский хліб, щоб поїхати з ними. Це було досконало! Існує мільйон використання цього хліба від середземноморського, мексиканського, італійського, індійського, і далі. Я використовував нежирний звичайний йогурт, оскільки це було у мене під рукою. Здавалося, це працює чудово. Ви знайдете це часто на нашому обідньому столі !! - 08 травня 2010 року

Подивіться відео: Piadina vs Tortilla: the Differences. Fine Dining Lovers (Жовтень 2020).