+
Кращі рецепти

Рецепт шоколадного та апельсинового сирників

Рецепт шоколадного та апельсинового сирників

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Торт
  • Шоколадний торт
  • Шоколадний апельсиновий торт

Ідеальне поєднання апельсина та шоколаду присутнє в цьому сирному торті. Подавати як декадентський десерт.

2 люди зробили це

ІнгредієнтиОбслуговує: 10

  • 170г шоколадного печива, подрібненого в крихту
  • 100г закваски цукру
  • 50г несоленого масла, розтопленого
  • 85г чіпсів з темного шоколаду
  • 685г вершкового сиру, розм’якшеного
  • 150г цукрового закваски
  • 45г кукурудзяної муки
  • 3 яйця, кімнатної температури
  • 1 яєчний жовток, кімнатної температури
  • 125мл апельсинового соку
  • 1/2 чайної ложки апельсинового екстракту
  • 1 чайна ложка апельсинової цедри
  • 1 крапля помаранчевого харчового барвника (необов’язково)
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 4 столові ложки стружки з темного шоколаду
  • 1 столова ложка золотистого сиропу
  • 1 столова ложка протертого крему
  • 60г пеканів, на гарнір
  • 1 чайна ложка кукурудзяної муки
  • 2 чайні ложки води або за потребою
  • 2 столові ложки заквасочного цукру
  • 2 столові ложки апельсинового соку

МетодПідготовка: 50 хв. ›Готуємо: 1 год 30 хв.› Додатковий час: 8 годин охолодження ›Готовність до: 10 год. 20 хв

  1. Розігрійте духовку до 180 С / Газ 4.
  2. Змішайте бісквітну крихту, 100 г цукру і розтоплене масло разом в мисці. Затисніть суміш рівномірно на дно 23 см круглої олов'яної форми.
  3. Розтопіть 85 г чіпсів темного шоколаду на сковороді на повільному вогні, постійно помішуючи. Переносити, відкладати.
  4. Збийте сир, цукор і кукурудзяну муку разом у мисці до змішування. Повільно збийте яйця і яєчний жовток, по одному, до повного змішування. Перемішайте апельсиновий сік, екстракт апельсина, цедру апельсина, помаранчевий харчовий барвник, за бажанням і ваніль. Запасіть 225 г суміші з сиром і відкладіть. Залиште суміш залийте підготовленою основою. Розмішайте розтоплену шоколадну стружку в зарезервовану 225 г суміші з сиром. Вилити шоколадну суміш в апельсинову начинку і закрутити ножем.
  5. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 15 хвилин. Зменшіть нагрівання до 105 C / Газ 1/4 і випікайте, поки центральні пружини не запікаються при дотику, від 75 до 85 хвилин. Вимкніть духовку і відкрийте дверцята духовки; дати чізкейку охолонути в духовці не менше 30 хвилин. Вийміть з духовки і поставте в холодильник, не закриваючи, принаймні на 8 годин або протягом ночі.
  6. Вийміть чізкейк з олов'яної форми, провівши ножем по внутрішньому краю. Відпустіть бік жерсті і зніміть. Запустіть ніж під дно чізкейку і обережно пересуньте на тарілку подачі.
  7. Для приготування печиво-шоколадного начинки розтопіть 4 столові ложки чіпсів темного шоколаду на сковороді на повільному вогні, постійно помішуючи. Зняти з вогню і розмішати в золотому сиропі і сметані до однорідного і рівномірного змішування. Дрімати над верхівкою чізкейку. Гарнір з горошком.
  8. Щоб зробити апельсиновий начинку, розмішайте кукурудзяну муку і воду разом у невеликій посуді, щоб вийшов гладкий сироп. Помістіть в каструлю цукор і апельсиновий сік і доведіть до кипіння на середньо сильному вогні. Зменшіть тепло до середнього і розмішайте в суміші кукурудзяної муки; варіть до загустіння та очищення Злегка охолодіть і намочіть поверх чізкейку.

Поради сирного пирога

Для отримання більш простих порад, як зробити ідеальний чізкейк, ознайомтеся з настановами ідеального чізкейку Perfect.

Дивіться, як!

Перегляньте наше відео, щоб побачити, як зробити найпростіший шоколадний чізкейк без випічки! Дивитися зараз!

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(0)

Відгуки англійською мовою (0)


Подивіться відео: Что приготовить из гречки?Гречка курица и грибы Гречетто. Авторское блюдо из гречки (Січень 2021).