+
Незвичайні рецепти

Палтус з рецептом соусу з каперсового масла

Палтус з рецептом соусу з каперсового масла

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • Морепродукти
  • Риба
  • Плоскі рибки
  • Палтус

Це швидке і легке запечене палтус з блюдом з масляним вином і соусом з каперсів. Це майже не потребує часу для створення, але це обов'язково залишить стійке враження у гостей в останню хвилину.

348 людей зробили це

ІнгредієнтиОбслуговує: 4

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 450г (16 унцій) стейки з палтусу
  • 120 мл білого вина
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 60 г вершкового масла
  • сіль і свіжомолотий чорний перець за смаком
  • 3 столові ложки каперсів, з рідиною

МетодПідготовка: 10 хв. ›Готуємо: 15хв.› Готуємо: 25хв

  1. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Смажте стейки з палтусу з усіх боків, поки добре не підрум’яниться. Зніміть з каструлі і відкладіть.
  2. Вилийте вино в сковороду, а зішкрібайте шматочки рум’яного дерева. Нехай вино зменшиться більш ніж наполовину, після чого розмішайте часник, масло і каперси. Приправити сіллю і перцем за смаком. Дайте соусу тушкувати хвилину, щоб змішати аромати.
  3. Поверніть стейки на сковороду і покрийте соусом. Готуйте, поки риба легко не розплавиться виделкою. Подайте рибу негайно разом з соусом з налитої на неї каструлі.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(446)

Відгуки англійською мовою (342)

від napples34102

«Каперси та палтус» - яка звичайна назва такої неординарної страви! Смажений палтус на сковороді стає красиво золотисто-коричневим та карамелізованим, тоді як соус, хоча він не містить лимонного соку, натхненний тим, що використовується у класичному телячому або курячому пікаті. Проста у приготуванні, надзвичайно красива презентація, зі смачними результатами. Я подав це з рисом, але макарони з часником і оливковою олією також будуть ідеальним доповненням.-31 липня 2008

від Кей

Фантастичний !! Це було просто і смачно. Я також зробив з цього сайту рецепт "сирної жолуді", щоб поїхати разом з ним і гарним білим вином. Мій чоловік був на небі! Одна річ ... їхати легко на сок каперсу - дуже солоний.-08 жовтня 2002

автор: Ада Уайлдер

До виготовлення цього рецепту я не був величезним шанувальником риби. Тепер я! Це всі любили! Як гарнір я зробив рецепт "Рисовий плодовий соус з спаржевого кешью". Страви дуже приємно компліментували один одного. Насолоджуйтесь! -29 жовтня 2002 року


Подивіться відео: УЖИН К 8 МАРТА - ПАЛТУС с овощами и зеленым соусом (Січень 2021).