Кращі рецепти

Рецепт лаялі лубнан (ліванські ночі)

Рецепт лаялі лубнан (ліванські ночі)

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Десерт

Це холодний манну крупу з соусом з карамельного сиропу та начинками з фісташкового горіха. Якщо ви не хочете вживати рожеву воду, можна замінити 2 чайними ложками ванілі.

8 людей зробили це

ІнгредієнтиОбслуговує: 15

  • Для пудингу
  • 1,9 л холодного молока
  • 250г дрібної манної крупи
  • 2 яйця
  • 3 столові ложки троянди або 2 чайні ложки ванілі
  • Для сиропу
  • 800г цукрового закваски
  • 525мл води
  • 1/4 чайної ложки лимонного соку
  • Для топінгу
  • 250мл вершків
  • 1 столова ложка цукрового цукру
  • 40 г дрібно нарізаних фісташкових горіхів

Метод

  1. Налийте молоко у велику каструлю і доведіть до кипіння на середньо сильному вогні. Зменшіть тепло і повільно влийте манну крупу постійним потоком, постійно помішуючи. Продовжуйте помішувати і готуйте, поки суміш не загусне і кипить 1 - 2 хвилини.
  2. Зніміть каструлю з вогню і розмішайте яйця і рожеву воду. Вилийте суміш у деко, що подає, розміром 23х33 см, або в окремі страви. Дайте пудингу трохи охолонути, після чого накрийте чіпляючою плівкою прямо зверху. Остудіть в холодильнику, накривши кришкою, принаймні 5 годин або протягом ночі.
  3. Нагрійте 100 г цукру і 2 столові ложки води в сильній глибокій каструлі на середньому сильному вогні. Перемішайте до розчинення цукру, після чого готуйте, поки суміш не стане золотисто-коричневою. Відразу зняти з вогню і розмішати в решті води. Не хвилюйтеся, якщо суміш бульбашки і трохи затвердіє, вона розчиниться. Поверніть каструлю на плиту, і розмішайте цукор, що залишився до розчинення. До цукрового сиропу додайте лимонний сік і доведіть до кипіння. Тушкуйте 10 хвилин. Зняти з вогню, накрити кришкою і остудити. Сироп зберігатиметься протягом місяця, якщо його охолодити в герметичній ємності.
  4. Для подачі збити вершки для збивання з цукром до появи твердих вершин. Розкладіть тонкий шар збитих вершків над пудингом. Посипаємо подрібненими горіхами. Нарізати квадратиками і подати з карамельним сиропом, залитим навколо нього.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(16)

Відгуки англійською мовою (12)

від Калінна Сіннамона

Так добре! Варто витратити свій час на виготовлення рожевої води самостійно (я просто поклав велику кришку на вершину киплячих пелюсток троянди і нехай пара конденсується і капає в ємність) фісташки (я використовував свіжий і подрібнений) дуже добре йдуть справжні збиті вершки. Дуже смачний легкий рецепт, який вартий усієї роботи! -07 квітня 2007 року

маналом

так добре мені, мої діти, і мій чоловік любили це, єдине, що я додав, це те, що я покрив дно страви печивом, перш ніж заливати суміш поверх неї, вийшло так добре.-24 липня 2008

Подивіться відео: В Бейруте прогремели два мощных взрыва - Москва 24 (Жовтень 2020).