Кращі рецепти

Рецепт макароната Каламарі

Рецепт макароната Каламарі

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • Макаронні вироби
  • Види макаронних виробів
  • Макарони

Це проста версія класичної грецької страви макаронатха, яка складається з восьминога в смачному томатному соусі, поданому над макаронами, а потім посипаним тертим сиром овечого молока.

18 людей зробили це

ІнгредієнтиОбслуговує: 4

  • 250 г макаронів
  • 500г (1 фунт) кальмарів, очищених вашим рибалок
  • 4 столові ложки оцту червоного вина
  • 6 столових ложок оливкової олії
  • 4 зубчики часнику, фарш
  • 1 велика цибуля, подрібнена
  • 1 (600г) баночка з макаронами
  • 4 столові ложки сухого білого вина
  • 1/2 лимона, соку
  • 1 паличка кориці, розламана навпіл
  • 2 лаврових листя
  • 1/2 чайної ложки сушеного орегано
  • сіль і свіжомолотий чорний перець за смаком
  • 60 г тертого сиру Мізитра

МетодПідготовка: 15 хв. ›Готуємо: 40хв.› Готуємо: 55хв

  1. Готуйте макарони згідно інструкцій на упаковці; стік.
  2. У невеликій каструлі кип’ятіть кальмари в 675мл води, змішаної з червоним винним оцтом 8–10 хвилин. Злийте, наріжте кільцями, залиште щупальця і ​​відкладіть.
  3. На великій важкій сковороді розігрійте оливкову олію. Цибулю і часник обсмажте до тих пір, поки цибуля не стане ніжною, але не коричневою. Перемішати кальмари і пасерувати 2 хвилини. Влийте макарони, біле вино і лимонний сік. Приправити паличкою кориці, лавровим листям, орегано, сіллю і перцем. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте 15-20 хвилин частково прикрившись, періодично помішуючи.
  4. Зніміть з вогню, і змішайте у варених макаронах. Подаємо зверху натертим сиром.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(17)

Відгуки англійською мовою (14)

Марія Ерікссон

Це було справді смачно (незважаючи на іншу рецензію, нерозумну пропозицію додати китайський солодкий і кислий соус.) Я не готував кальмарів 8-10 хвилин перед тим, як піти. Я готувала його лише 4 хвилини.-13 червня 2003 року

від Mad грека

Дуже хороша. Але навіть не прочитавши інших коментарів, я скоротив час кипіння кальмарів до 2 хвилин, прожаривши, можливо, хвилину. Цього було вдосталь. Кальмар вийшов із тим приємним прикусом до укусу, що означає, що це робиться просто так. Білий вермут добре працював замість білого вина. Вживаний «картопляний лук», який я зібрав на ринку фермера раніше. А солодко-кислий соус? Не в грецькій їжі, спасибі.-20 листопада 2005 р

Подивіться відео: Как приготовить КАЛЬМАРЫ легко. Так вы ещё не ели, цыганка готовит. Gipsy cuisine. (Жовтень 2020).