+
Незвичайні рецепти

Рецепт китайських яєчних пирогів з гонконгського стилю

Рецепт китайських яєчних пирогів з гонконгського стилю

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Пироги та пироги
  • Солодкі пироги та тарти
  • Заварний крем терпкий

Це дуже простий рецепт китайських яєчних пирогів. Чудово послужити, якщо ви влаштовуєте китайську вечерю.

223 людини зробили це

ІнгредієнтиОбслуговує: 12

  • 125г цукрової пудри
  • 375г звичайного борошна
  • 225г вершкового масла
  • 1 яйце, збите
  • 1 тиревий екстракт ванілі
  • 125г цукрового цукру
  • 350мл води
  • 9 яєць, побитий
  • 1 тиревий екстракт ванілі
  • 225мл випареного молока

МетодПідготовка: 30 хв. ›Готуємо: 20хв.› Готуємо: 50хв

  1. У середній мисці змішайте разом цукрову пудру і борошно. Змішайте вершковим маслом виделку до тих пір, поки вона не буде в дрібній крихті. Вмішайте яйце і ваніль, поки суміш не утворить тісто. Текстура повинна бути злегка вологою. Додайте більше масла, якщо воно занадто сухе, або більше борошна, якщо випічка здається жирною. Формуємо тісто на 3 см кульки, а кульки розкладаємо в терпкі форми, щоб воно закривало дно і піднімалося вище, ніж сторони. За допомогою 2 пальців сформуйте край у форму А.
  2. Розігрійте духовку до 230 С / Газ 8. З’єднайте цукор і воду в середній каструлі і доведіть до кипіння. Варіть до розчинення цукру, зніміть з вогню і охолодіть до кімнатної температури. Процідіть яйця через сито і збийте в цукрову суміш. Перемішайте випарене молоко і ваніль. Процідіть начинку через сито і заповніть терпкими оболонками.
  3. Випікайте 15 - 20 хвилин у попередньо розігрітій духовці до золотисто-коричневого кольору, а начинка трохи розсипиться.

Примітка

Повножирне молоко працюватиме як заміна випареного молока.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(182)

Відгуки англійською мовою (149)

Зачекайте, я не розумію сито яйце? Ви хочете використовувати тільки жовток або білий, я не розумію-05 квітня 2016

Я подумав, що це смачно, але я б запропонував знизити тепло, оскільки тісто може трохи згоріти-27 січня 2016 року

по поофіетомато

Хлопчик, чи були мої батьки здивовані, повернувшись додому, щоб знайти свіжі домашні пиріжки з яєць! Ми китайська родина, яка живе в Сан-Франциско, яка виїжджає в китайський квартал кожен вихідний, тому ми знаємо нашу китайську тьмяну суму! Після запуску скоринки я зрозумів, що молока не випароване, тому я замінив миттєвий порошок знежиреного молока, відновленого у воді (ми не тримаємо молока вдома). Все одно вийшло чудово! Заварний крем ідеальний - як і ті, що з Китаю! Наступного разу я зменшу цукор в корі, тому що це нагадувало мені цукрове печиво. Я також використовував міні-олово для булочок, тому що я не мав терпких оболонок. Я рекомендую розкачати тісто в кульки і розкачати їх качалкою, оскільки кірка була нерівною і трохи занадто товстою в деяких з них. Я також знижую температуру духовки в наступний раз, оскільки скоринка була коричневою до встановлення заварного крему, хоча це може бути тому, що я використовував міні-оладку для кексів. Будинок чудово пахнув, поки вони випікалися! -13 червня 2005 року


Подивіться відео: Заливной пирог с капустой. Супер быстрый капустный пирог. (March 2021).