Традиційні рецепти

Рецепт хліба з твердого тіста

Рецепт хліба з твердого тіста

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Хліб
  • білий хліб

Це рецепт ямайського твердого хліба (твердого хліба з тіста). Вам сподобається цей простий білий хліб, який просто злегка солодкий. Насолоджуйтесь цим, як і будь-який інший білий батон.

192 люди зробили це

ІнгредієнтиОбслуговує: 12

  • 3 столові ложки заквасочного цукру
  • 1 (7 г) сушених діючих дріжджів для випічки
  • 180 мл теплої води (45 градусів С)
  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 1 столова ложка маргарину, розтопленого
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 350г звичайного борошна

МетодПідготовка: 20 хв. ›Готуємо: 30хв

  1. У невеликій мисці розведіть дріжджі та цукор у теплій воді. Дайте постояти до вершкового, приблизно 10 хвилин.
  2. У великій мисці з’єднайте дріжджову суміш з олією, маргарином, сіллю і 200 г борошна; добре перемішати, щоб з’єднати. Змішайте борошно, що залишилося, по 50 г за раз, добре збиваючи після кожного додавання. Коли тісто зібралося, виверніть його на злегка збиту поверхню і замісіть до отримання гладкого і еластичного, приблизно 8 хвилин. Злегка змастіть велику миску, покладіть тісто в миску і переверніть на покриття олією. Накрийте вологою ганчіркою і дайте піднятися в теплому місці до подвоєння в об'ємі, приблизно 1 годину.
  3. Зніміть тісто і викладіть його на злегка борошняну поверхню і сформуйте в батон. Покладіть буханець в злегка змащену 450 г баночку. Накрийте вологою ганчіркою і дайте піднятися 15 хвилин. Тим часом розігрійте духовку до 180 С / Газ 4.
  4. Випікайте в попередньо розігрітій духовці близько 30 хвилин або до тих пір, поки верхівка не стане золотисто-коричневою, а нижня частина батона здається порожнистою при постукуванні. Остудіть на сковороді 5 хвилин, а потім викладіть на стелаж і повністю охолодіть.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(53)

Відгуки англійською мовою (45)

Це так просто і чудовий результат, але я вирізаю куточки і після доведення дріжджів з цукром у воді протягом 10 хвилин, потім додаю це до всіх інших інгредієнтів у чаші Kitchenaid і змішую з кріпленням для гачка тіста протягом 5 хвилин, перш ніж довести, що запропоновано в рецепті. Я завжди мав відмінні результати, використовуючи цей більш простий метод.-25 грудня 2012 року

велике спасибі за цей рецепт. Ми боремося, щоб отримати хліб із твердого тіста, оскільки ми переїхали з Лондона та одного з моїх улюблених гомонів. Він сьогодні дуже щаслива людина. Я також це зробив у своїй кухонній кухні, яка чудово підходить для замішування. Ще раз дякую-16 квітня 2013 року

Я зробив це 4 X зараз. Легко! -01 травня 2015 року

Подивіться відео: Хліб формовий на заквасці. Самий простий рецепт! +Русские субтитры (Листопад 2020).