Кращі рецепти

Грецькі баранячі шашлики з рецептом свіжої трави сальса верде

Грецькі баранячі шашлики з рецептом свіжої трави сальса верде

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Ягня
  • Баранина з барбекю

Баранина маринується в ароматній суміші оливкової олії, хересного оцту, часнику і трав, потім нанизується на гілочки розмарину замість звичайних бамбукових шампурів. Верса сальси звучить шикарно, але не могла бути простішою. Загалом простий рецепт, який сповнений смаку і обов'язково вразить!

25 людей зробили це

ІнгредієнтиОбслуговує: 4

  • Баранини з баранини
  • 8 (15 см) гілочок розмарину
  • 1 столова ложка фаршу часнику
  • 1 столова ложка подрібненого свіжого чебрецю
  • 5 столових ложок оливкової олії
  • 4 столові ложки оцту шеррі
  • 1 чайна ложка морської солі
  • 1 чайна ложка меленого білого перцю
  • 675г баранини, вирізаний на шматки 5см
  • Сальса Верде
  • 4 столові ложки свіжого лимонного соку
  • 60мл оливкової олії додатково незайманої
  • 5 столових ложок грецького йогурту
  • 1 подрібнений зубчик часнику
  • 1/4 чайної ложки морської солі
  • 2 чайні ложки подрібненої свіжої м’яти
  • 1 чайна ложка подрібненого свіжого орегано
  • 1 чайна ложка подрібненої свіжої петрушки
  • 1 чайна ложка маленьких каперсів
  • 1 філе анчоуса

МетодПідготовка: 20 хв. ›Готувати: 8хв.› Додатковий час: 30хв. Маринування

  1. Замочіть гілочки розмарину у воді на 30 хвилин. Тим часом збити разом часник, чебрець, оливкова олія, хересний оцет, сіль і перець у скляній мисці. Відкиньте шматочки баранини в маринад і дайте маринуватися при кімнатній температурі протягом 30 хвилин. Після того як ягня маринується, нанизайте на гілочки розмарину.
  2. Поки баранина маринується, приготуйте сальса-верде, помістивши в миску блендера лимонний сік, оливкову олію, йогурт, часник, сіль, м'яту, орегано, петрушку, каперси та філе анчоуса. Бланшуємо до однорідної форми, потім виливаємо в порційну страву і відкладаємо.
  3. Розігрійте барбекю на відкритому повітрі на середньому вогні.
  4. Варіть ягняти шампури, періодично перевертаючи, поки не стане рожевим, близько 8 хвилин. Подавайте з сальса-верде.

Поради для барбекю

Ознайомтеся з нашими посібниками та відео з барбекю для отримання простих порад щодо того, як зробити барбекю до досконалості!

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(24)

Відгуки англійською мовою (22)

автор Іта

Я не вживав жодного оцту і просто використовував шампури замість того, щоб намагатися обсмажити їх розмарином. Я замість цього кладу розмарин в маринад. Соус був смачним.-08 липня 2008 р

автор Сорча

Абсолютно люблю це. Я роблю це знову в ці вихідні до Дня батька. Завжди любив баранину, але цей соус дивовижний. Я не знаю, чи коли-небудь я буду баранину без неї знову -13 червня 2008

від freespirit

На мій подив, цей рецепт було легко зробити. Комбінація свіжої трави та йогуртового соусу з ніжним м'ясом баранини була чудовою. Використання гілочок розмарину як шампурів було чудовою ідеєю, оскільки воно м'яко пронизувало саме потрібну кількість аромату в м'ясо. Протягом усієї вечері ми постійно коментували, як це було чудово.-24 травня 2008 року

Подивіться відео: УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ДИЕТИЧЕСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ СОУС САЛЬСА ВЕРДЕ SALSA VERDE РЕЦЕПТ ПП ЗОЖ ВКУСНЫЙ ПОСТНЫЙ СОУС (Листопад 2020).