Нові рецепти

Рецепт кіпрської ковбаси (Шефталія)

Рецепт кіпрської ковбаси (Шефталія)

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Ковбаса
  • Домашні ковбаски

Це щось інше і, безумовно, смачно зробити на барбекю. Додайте велику кількість свіжого лимона будь-яким способом його подачі.

32 людини зробили це

ІнгредієнтиОбслуговує: 3

  • 450г свинини з фаршу
  • 1 велика цибуля, дрібно нарізана
  • 25г дрібно нарізаної свіжої петрушки
  • сіль і перець за смаком
  • 1 столова ложка оцту
  • 225 г жиру в каулі
  • 10 шпажок

МетодПідготовка: 1 год. ›Готуємо: 20хв.› Готуємо: 1хр 20хв

  1. У середній мисці змішайте разом фарш зі свинини, цибулю, петрушку, сіль і перець.
  2. Наповніть миску теплою водою і додайте оцет. Занурте жировий жир у воду і тримайте під водою 1 хвилину, щоб вмитися. Промийте в холодній воді. Обережно розкрийте жировий жир на чистій робочій поверхні і наріжте його на 10 см.
  3. Помістіть невелику жменю ковбаси біля краю одного квадрата. Складіть сторони і міцно закатайте. Повторіть з залишком м’яса і жиру, поки у вас не буде близько 10 ковбасок.
  4. Приготуйте шашлик на сильному вогні. Покладіть ковбаски на шпажки.
  5. Готуйте ковбаски протягом 20 хвилин, часто обертаючись, поки зовні не стане хрустким і темним, а внутрішня вже не рожева.

Залізний жир

Саловий жир - це жирова мереживоподібна мембрана, яка охоплює внутрішні органи тварини. Тут бажано свинячий жир; запитайте у хорошого м'ясника.

Поради для барбекю

Ознайомтеся з нашими посібниками та відео з барбекю для отримання простих порад щодо того, як зробити барбекю до досконалості!

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(10)

Відгуки англійською мовою (9)

Люблю це! Повертає мене до багатьох щасливих часів, які ми провели на Кіпрі! Вони смакують, як їх зробила дама з нашої місцевої Таверни! Ідеально підходить із сільським салатом та оливковою олією. Ах щаслива, сонячна їжа! Дякую.-29 листопада 2010 р

Для чого оцет? ? -03 грудня 2016 року

Подивіться відео: Мой домашний колбасный цех. Что нужно, чтобы делать колбасу в домашних условиях. (Жовтень 2020).