Хрусткий рецепт скумбрії тамаринд

Скумбрія тушкується в смачному соусі тамаринд, а потім обсмажується до хрусткої і золотистої форми. Можна також замість смаження загорнути рибу в листя банана і шашлик.

3 людини зробили це

ІнгредієнтиОбслуговує: 4

• 1 (1,5 кг) цілої скумбрії, потрошеної та очищеної
• 475мл води
• 1 столова ложка основи супу тамаринда
• 1 чайна ложка рибного соусу
• 1 л олії для смаження

МетодПідготовка: 10 хв. ›Приготування: 40хв

1. Поєднуйте скумбрію, воду, основу супу тамаринд і рибний соус у горщику на середньому вогні. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 15 хвилин. Переверніть рибу, знову накрийте кришкою і тушкуйте ще 15 хвилин. Зняти з вогню і дати сидіти, накрившись, протягом 1 години.
2. Нагрійте олію в фритюрниці або великій каструлі до 175 градусів С. Вийміть рибу з горщика і обсушіть кухонним папером, щоб видалити якомога більше зайвої вологи.
3. Обсмажте рибу на гарячому маслі до золотистого кольору, 7-10 хвилин. Подавати гарячим.

Основа супу тамаринд

Доступний в Інтернеті або в азіатських магазинах. Популярний бренд - Knorr.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній глобальний рейтинг:(1)

Відгуки англійською мовою (1)

ayeecarreon

Це найкраща смажена риба, яку я зробив! Я дуже рекомендую цей рецепт любителю морепродуктів, як я. 5 зірок! -06 вересня 2012